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| 1932年創業。広島を代表するもみじ饅頭製造元の三代目。主力商品の「もみじ饅頭」や「桐葉菓」などは、各種の博覧会、品評会で高い評価を受け受賞多数。経営理念は「ひとつひとつに思いを込めて」。宮島観光協会会長、広島菓子青年会会長なども務め、地域や菓子業界の活動にも積極的に関わっている。
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やまだ屋 宮島本店
広島県廿日市市宮島町835-1
TEL 0829-44-0511
8時00分〜20時30分（年中無休）
http://www.momiji-yamadaya.co.jp/ |
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| 1987年、ドイツ菓子専門のコンディトライ・サカモト（広島県五日市）で修行開始。1989年、22歳で渡独。帰国してドイツ・スイス菓子「バッハマン」で修行し、ふたたび渡独。ドイツ菓子マイスター取得。ドイツ菓子全国大会個人4位入賞。迎賓館（独・ボン）製菓長などを経て2000年に帰国。看板商品「はつかベルグ」は「廿日市の丘」という意味で、懐かしさをテーマにしたお菓子。 |
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コンディトライ・フェルダーシェフ
広島県廿日市市上平良220-2
TEL 0829-37-2760
9時00分〜20時00分（水曜日定休）
http://www.felderchef.com/ |
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| 1958年、菓子問屋「はぐま製菓」として設立。1994年、先代より引き継ぎ「ハングマーサン」に。「ハングマーサン」の語源はお客様から「はぐま（羽熊）さ〜ん」と呼ばれ親しまれていたことから。「こだわりある素材を使い、ひとつひとつ手間隙かけてつくること」を心がけている。「地酒まんじゅう」は第24回全国菓子大博覧会（2002年）にて「中小企業庁長官賞」受賞。 |
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ハングマーサン
広島県廿日市市串戸2-5-5
TEL 0829-32-0480
9時00分〜17時00分（日曜日・祝日定休）
http://www.shokokai.or.jp/34/3400012008/
（はつかいちグルメねっとうぉ〜く内） |
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昭和15年、広島県大野町（現廿日市市）に生まれる。
広島県美術展 無鑑査作家 審査員。光風会評議員 審査員。
第85回（平成11年4月）記念光風会展 杉浦非水記念賞受賞。日展入選5回。
初代 陶斎を祖父に、初代 圭斎を父に持つ。平成8年12月、二代 圭斎を襲名。
広島県廿日市市宮島口1-7-9
TEL 0829-56-0038 |
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第8回（昭和41年）日本表現派展「文部大臣奨励賞」受賞。
第16回（昭和61年）全国陶芸展「グランプリ賞」受賞。
第22回（平成4年）全国陶芸展「内閣総理大臣奨励賞」受賞など、
国内・海外で数々の賞を受賞。厳島神社御用窯、広島県伝統的工芸品に指定。
広島県廿日市市宮島口1-3-39
TEL 0829-56-0027 |
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初代陶斎、川原富次郎が京都で修行後、明治42年登窯を築窯。
その後一度も絶えることなく二代・三代によって現在まで続く。
昭和20年頃まで当地（広島県廿日市市）の粘土を使用していたが、
現在は東広島市西条町三永田口の粘土を使用。
平成3年広島県伝統的工芸品に指定。厳島神社御用窯。
広島県廿日市市宮島口1-5-15
TEL 0829-56-0238 |
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