本場インド料理 ROOPALI(ルーパリ)
いちおしA
オーナーシェフ アニールさんの本場インド料理
ルーパリとはインドの言葉で「美しい」という意味。インド独特の色使いで美しく飾られた店内は鮮やか。インドから取り寄せたタンドールと呼ばれる釜でナン(インドのパン)やチキンを焼く。炭を底に敷いて、平たく伸ばしたナンを釜の内側にペタッと貼りつけて焼く。かまの内側に特製スパイスを塗るのでナンは剥がれ落ちることなくキレイな焼き色が付いていく。ナンのたねを伸ばして焼く様はまさにインドの職人。ナンはアーモンドスライスや、ごま、玉ねぎなどを乗せたものやほうれん草を混ぜたものなど全部で10種類。カレーは20種類のマサラ(スパイス)を使用しており、辛さも好みで5段階から選べる。
■住所/阿品3丁目1-1フジグランナタリーマリナストリート2F
■TEL/36-2616
■定員/約36名
■営業時間/平日11:00〜15:00・17:00〜21:30
休日11:00〜21:30
▲タンドールというインドから取り寄せた釜でナンを焼くアニールさん。
▲おすすめカレーはティッカマサラ\900 釜で焼いたチキンが入り、香ばしい。スパイスとの相性良し。他にバラクチキン \880
ほうれん草が入っている、緑色のカレー。ほうれん草の甘みでマイルドな味。
他にマンゴーラッシー・グァバラッシー\350はほどよい甘さと酸味のバランスでさっぱりと飲めるので、女性におすすめ!ラッシーとはインドのヨーグルトインドのチーズのてんぷらパニールパコラ(4個\400)はビールのつまみに。
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